苹果奶茶详细配方及制作流程
材料
•苹果：1个（建议选用甜脆口感的品种，如红富士）
•红茶叶：5克
•水：250毫升
•牛奶：200毫升
•糖：10-15克（根据个人口味增减）
•肉桂粉：少许（可选，增加风味）
制作步骤
步骤一：准备苹果果肉
1.处理苹果：
•将苹果洗净去皮，去核后切成小块，留一些小块备用用于装饰。
2.苹果加热：
•在小锅中加入切块的苹果和适量水，用中火煮3-5分钟，煮至苹果块变软，释放出果香。
•将煮软的苹果稍微捣碎，保持一些果肉颗粒的口感。
步骤二：冲泡红茶
1.泡红茶：
•取5克红茶叶，放入250毫升开水中，冲泡3分钟，茶汤呈现深红色后过滤出茶汤。
步骤三：制作苹果奶茶
1.加入牛奶和糖：
•在小锅中将茶汤、苹果和牛奶混合，开小火加热，慢慢搅拌。
•根据口味加入糖，搅拌至糖完全溶解。
2.加入肉桂粉（可选）：
•如果喜欢带有香料风味，可以加入少许肉桂粉，增添风味。
3.加热至微沸：
•加热至奶茶边缘出现细小气泡即可，不需煮沸，以保持苹果的清香和茶香。
步骤四：调味并装杯
1.试味：
•根据个人口味调整甜度，喜欢更甜可以再加少许糖。
2.倒入杯中装饰：
•将奶茶倒入杯中，用留出的苹果小块装饰，提升视觉效果。
成品特点
苹果奶茶的口感清香，融合了苹果的清甜和红茶的茶香，牛奶使其更为顺滑，有淡淡的果香和奶香，温润美味，适合四季饮用。